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mercredi 28 septembre 2016
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Recettes de cuisine, gastronomie

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ingrédients et ustensiles
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Truc du jour

Gratin sans fromage

Pour les alergiques au fromage, gratinez vos plat avec un mélange de 2 jaunes d'œuf pour une cuillérée de crème fraîche. Ce mélange gratine en quelques minutes.
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Mot du jour

FARCIR

Préparation spécifique de certains fruits comme les pruneaux, farcis à l'aide d'appareils divers dont la pâte d'amandes.
ingrédients et ustensiles
Poème sur le feu
La cuisine ne doit être que plaisir
Fais fi des régimes pour mincir
Prends quelques oeufs et farine
Un peu de sel à la fleur cristalline
Malaxe le tout entre tes doigts
Tourne et retourne, à l'envers à l'endroit
Puis étale la pâte en un disque bien plat
Lisse maintenant la rouge tomate
Comme une confiture écarlate
Ouvre un grand sachet de Mozzarella
Comme le semeur en un geste auguste
Disperse les copeaux au plus juste
Rajoute quelques champignons émincés
Un peu de yaourt, du lard fumé
De larges tranches de concombres
N'hésite pas, n'en plains pas le nombre
Quelques carreaux de chocolats dessus
Comme dans un lit fromager, un noir Jésus
Que tu couvriras d'un trait de moutarde
Voilà, t'obtiens une pizza un peu jobarde
Mais qu'importe les goûts et les couleurs
De ta femme, de tes enfants persifleurs
Au fond, créer n'est-ce pas là l'essentiel ?
Et de peindre chaque jour une toile nouvelle.

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