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samedi 10 décembre 2016
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Les 9 dernières recettes

ingrédients et ustensiles
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Truc du jour

Émincer sans se couper

Pour émincer des légumes sans se couper, il faut maintenir la lame du couteau bien parallèle à la surface des ongles (faire les doigts crochus pour tenir le légume). La lame doit toucher les ongles, mais ne peut les couper dans cette position.
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Mot du jour

ÉCAILLER

Ouvrir un coquillage ou une huître.
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Poème sur le feu
Gratin à l'ail,
quand il fait froid,
tout en chandail,
tu es le roi.

Avec du lard,
à la flambée,
le soir très tard,
bien arrosé,
la pomme de terre,
et sans manière,
fond lentement,
dessous la dent.

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