Semaine du goût : puissant radis noir

Semaine du goût : Le radis noir Ce crucifère est surtout connu pour ces propriétés médicinales. Toutefois, cultivé avec soin dans les sols alluvionnaires de la Durance, ce qui lui donne ce goût de bon radis, il peut être intéressant de le cuisiner. Sa couleur ébène cache une chair d'une blancheur éclatante.
Voir la recette de la crème de radis noir proposé sur Tournemain.	Autres recettes Tartare de radis noir Flan au radis noir
Bon à savoir : Tout savoir sur le radis noir en un clic. Ses propriétés phytothérapiques.