Les recettes de viandes

Le plaisir d'un bon filet de bœuf, le goût superbe du gigot d'agneau, retrouvez tous ces mets célèbres dans les recettes proposées ci-dessous. Il n'y a pas de saison pour la viande, c'est tout le temps le bon moment.

	Tourte lardée Recette de la tourte lardée		Tourte bourguignonne Recette de la tourte bourguignonne, telle que mon père la faisait.
	Terrine de poule Recette de la terrine de poule, façon Georges Blanc		Terrine de canard Recette de terrine de canard
	Sauté de dinde à la Provençale Recette de sauté de dinde à la Provençale		Sauté de dinde à la crétoise Recette du sauté de dinde à la crétoise
	Saucisson à cuire Recette du saucisson à cuire		Saucisses de strasbourg au paprika En apéritif, dégustez ces fameuses saucisses de Strasbourg au paprika
	Poulet à la vanille Recette du poulet à la vanille		Pot au feu Recette traditionnelle du pot au feu de bœuf
	Pintade au cacao Recette de pintade au cacao		Nems à la française Recette de nems à la française
	Grillades de porc au barbecue Recette des grillades de porc au barbecue		Grillades Recette de grillade
	Gigot d'agneau Recette de gigot d'agneau		Foie gras poêlé Recette de foie gras poêlé
	Foie gras au chou Recette de foie gras au chou		Filets d'agneau mariné Recette du filet d'agneau mariné, façon Georges Blanc
	Découper une volaille Technique de découpe de la volaille		Cuire le rôti de bœuf Technique de cuisson du bœuf
	Cuire le gigot d'agneau Comment cuire le gigot d'agneau à la perfection		Collier de veau à la crétoise Recette du collier de veau
	Collier d'agneau Recette de collier d'agneau		Carré de porc au chou rouge Recette du carré de porc au chou rouge et au miel de romarin
	Magret de canard au Porto En salade, le magret de canard au Porto est fabuleux		Blanquette de veau Recette de la blanquette de veau