Pâtes et préparations : Les recettes de base

Les pâtes, surtout si elles sont fraîches, comptent parmi les plats les plus appréciés. Riches en glucides, ces aliments permettent aussi aux sportifs de bien recharger les batteries avant un marathon. Leur grande diversité de forme et de couleur permet toutes les audaces.

	Tagliatelles au saumon Recette des tagliatelles au saumon, excellentes avec des pâtes fraîches		Pâtes fraîches Recette des pâtes fraîches
	Pâtes à la Bolognaise (Bolognese) Recette des pâtes à la Bolognaise (Bolognese)		Lasagnes Recette des lasagnes à la sauce tomate et à la béchamel, excellentes avec des pâtes fraîches
	Gnocchis Recette des Gnocchis		Dorure à l'œuf Peindre une pâte au pinceau avant de l'enfourner
	Croûte de sel Cuire un poisson dans une croûte de sel