jeudi 21 novembre 2024
On fête les
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Apéritif cru
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| Ingrédients . endive . chou rouge . orange . vinaigrette | |
| 1. Préparez les légumes : essuyez les endives, séparez les feuilles, coupez très finement le chou rouge, épluchez l'orange, et ôtez les fines peaux qui recouvrent les quartiers. |  |
| 2. Disposez une feuille d'endive, et parsemez de brins de chou. |  |
| 3. Ajoutez un quartier d'orange, et parfumez l'ensemble d'une vinaigrette salée et de préférence parfumée au vinaigre balsamique. |  |