Pommes séchées au four

Ingrédients . 1 pomme . 50 g de sucre glace
1. Découpez une pomme en tranches très fines en laissant la peau. La mandoline permet d'obtenir des tranches parfaitement régulière. Enlevez les pépins.
2. Saupoudrez un plat allant au four de sucre glace.
3. Répartissez les tranches de pomme, saupoudrez à nouveau largement, et placer au four pendant une nuit entière à 50°C. Le lendemain, les pommes sont à la fois fondantes et craquantes à souhait.