Galette des rois

Ingrédients . 500 g de pâte feuilletée . 150 g de crème d'amandes . 1 œuf battu salé
1. Réalisez une pâte feuilletée. Réalisez également une crème d'amandes. Étalez la moitié de la pâte, garnissez-la au centre avec la crème d'amandes, et ajoutez des fèves en porcelaine.
2. Humectez le bord restant pour le rendre collant, et couvrir le tout de l'autre moitié de pâte. Appuyez pour coller les 2 parties. Avec la lame d'un couteau, entaillez légèrement la surface pour réaliser des motifs.
3. Badigeonner généreusement la galette d'un œuf battu et salé.
4. Cuire au four à 200°C pendant 40 à 45 minutes. La galette est cuite lorsqu'elle sonne creux. Dégustez froid ou à peine tiède.