Crumble

Ingrédients . 1 dl de crème fraîche liquide . 50 g de miel . 300 à 400 g de pulpe de fruits (figues, pommes, framboises, ...) . cannelle en poudre . 150 g de sablage
1. Lavez et équeutez les fruits, coupez-les en morceaux, et tapissez le fond d'un moule.
2. Mélangez la crème et le miel.
3. Répartissez ce mélange sur les fruits.
4. Réalisez un sablage que vous parfumez avec la cannelle (vous l'ajoutez à la farine du sablage). Répartir ensuite ce sablage sur les fruits.
5. Cuire à four chaud (220°C) une quinzaine de minutes, si possible en activant simultanément le gril et la chaleur tournante pour ceux qui en sont équipé. Le principe est de cuire l'ensemble davantage par le haut que par le bas.