Chouquettes

Ingrédients . 250 g d'eau . 5 g de sel . 100 g de beurre . 150 g de farine . 4 à 5 œufs . sucre "grains de pâtisserie"
1. Réalisez une pâte à choux à l'aide des quantités ci-dessus. Placez-la dans une poche à douille cannelée et formez des cercles. Ajoutez du sucre "grains de pâtisserie" par dessus.
2. Enfournez environ 12 minutes à four chaud (250°C au début, puis laissez tomber la température à 220°C dès que les pièces commences à foisonner). Laissez refroidir sur une grille.