Biscuit roulé

Ingrédients . 1 plaque de biscuit d'environ 1 cm d'épaisseur
1. Réalisez une pâte à biscuit, en oubliant pas le papier de cuisson dessous, sans lequel il serait plus difficile de réussir. Dès la sortie du four, roulez le biscuit sur lui-même avec le papier à cuire.
2. Placez le rouleau obtenu sur un torchon.
3. Roulez le torchon tout autour. Le torchon permettra de retenir l'humidité sans créer de condensation, laquelle ruinerait le gâteau.
4. Lorsque le biscuit est totalement refroidi, ôtez le torchon et le papier à cuire. Votre biscuit peut être roulé et déroulé sans casser.