Conversions automatiques de température, degré baumé et poids
Certaines vieilles recettes comportent des informations en degré baumé (pour les sirops) ou dans des unités avec lesquelles vous n'êtes pas à l'aise degré Farenheit. Ce service vous permet de changer ces unités.
Tables de correspondances
| Volumes utiles |
Contenant |
Volume |
|
1 cuillère à café |
5 ml |
|
1 cuillère à soupe |
15 ml |
|
1 verre à liqueur |
20 ml |
|
1 verre à porto |
35 ml |
|
1 tasse à café |
70 ml |
|
1 pot à yaourt |
1 dl |
|
1 verre à vin |
1 dl |
|
1 verre à whisky |
3 dl |
|
1 bol |
5 dl |
| Termes de cuisson |
Désignation |
Température |
|
Nappé |
105 °C |
|
Filet |
110 °C |
|
Petit boulé |
115/117 °C |
|
Boulé |
120 °C |
|
Gros boulé |
125/130 °C |
|
Petit cassé |
135/140 °C |
|
Grand cassé |
145/150 °C |
|
Petit jaune |
155 °C |
|
Jaune |
160 °C |
|
Grand jaune |
165 °C |
|
Caramel |
180 °C ou + |