Gelée d'oranges

Ingrédients . peaux d'oranges
1. Lorsque vous avez l'occasion d'utiliser des oranges pour des jus, ou pour le confisage des peaux, il est dommage de passer à côté de la gelée d'oranges. Récupérez les parties blanches des peaux à l'aide d'un couteau à pamplemousse.
2. Mettre les peaux dans une casserole, couvrir d'eau, et laissez cuire ainsi au moins 30 minutes à bons bouillons.
3. Jetez ensuite les peaux, et gardez le jus de cuisson. Ajoutez à ce jus une quantité égale de jus d'oranges. Pesez l'ensemble, et ajoutez une quantité égale de sucre. Cuire comme pour la gelée de coings, à 105°C. Vous obtenez une gelée délicieuse.