Les noisettines du Médoc

Les établissements Noyez nous font l'amitié de nous faire découvrir leur production : les noisettines du Médoc. Les Noisettines sont un produit de fabrication entièrement artisanal. Tournemain a testé pour vous.
L'entreprise Noyez est une entreprise familiale. Les Noyez fabriquent les noisettines (dont ils ont déposé la marque) depuis plus de 25 ans.
La noisettine est une noisette enrobée de sucre. Sa taille et sa fabrication rappellent les chouchous à base de cacahuètes que l'on consomme l'été sur les plages du Languedoc. Mais les noisettes apportent incontestablement un goût plus subtil.
L'emballage astucieux permet d'emporter avec soi un peu de produit.
La crème de noisettine est soigneusement emballée comme de la confiture. Cette crème s'utilise pour tartiner aux heures du goûter, ou même en cuisine, pour améliorer une sauce, canard, porc, volaille...
Ce qui est intéressant par rapport à des pâtes de noisettes industrielles, c'est la composition : 65% de noisettes, contre 15% seulement pour les pâtes industrielles. Y'a pas photo, la crème de noisettine du Médoc remporte haut la main toute comparaison.